Гуляш из куриного окорочка — свежайшее, снятое с кости куриного окорочка, нарезанное на небольшие кусочки куриное мясо. Такое мясо считается диетическим.
Оно идеально сочетается с рисом, гречкой, макаронными изделиями, картофелем. Прелесть блюда в том, что куриное филе, которое так часто получается сухим, здесь всегда очень сочное и нежное.