Куриное филе — это белое мясо птичьей грудки. Оно ценно тем, что его очищают от кожи, хрящей и костей. Содержит большое количество незаменимых аминокислот, поэтому считается идеальным завтраком для спортсменов.
Куриное филе включает мало жира, при температурной обработке его легко пересушить. Оно готовится быстро и получается нежным.