Бедро индейки – это мясная часть тушки, расположенная на бедренной кости. Филе бедра считается одной из лучших частей индейки.
Филе бедра богато калием, кальцием, фосфором и магнием, а также витаминами группы В, особенно высоко содержание витаминов В3, В6 и В12.